Słowackie smakowitości

[Szarotka]

Czy w Zakopanem jest może jakaś knajpka, która serwuje typowo słowackie potrawy? Taki np. wyprażany syr, bryndzowe haluszki, buchty na parze, knedle itp? Zupę czosnkową, a w zasadzie krem czosnkowy widziałam ale reszty niekoniecznie

[Keczup]

A właśnie, knedle w Polsce to zupełnie coś innego niż knedliczki czeskie, bo ktoś mnie wyprostował, że nie słowackie

[Szarotka]

właśnie, knedle w Polsce to zupełnie coś innego niż knedliczki czeskie

to też prawda.

[Basia Z.]

Czy w Zakopanem jest może jakaś knajpka, która serwuje typowo słowackie potrawy? Taki np. wyprażany syr, bryndzowe haluszki, buchty na parze, knedle itp? Zupę czosnkową, a w zasadzie krem czosnkowy widziałam ale reszty niekoniecznie

Niestety nie spotkałam, nie tylko w Zakopanem, nigdzie.

Zupę czosnkową robię w domu, ser dość często, bo cała rodzina go uwielbia, haluszki też próbowałam ale są dość pracochłonne i trzeba mieć coś w rodzaju durszlaka do przecierania tych klusek. Do kupienia w sklepach "wszystko za 1 euro" na Słowacji.

Zupa czosnkowa to jest całkiem co innego niż krem, tak najbardziej przypomina mi śląską "wodzionkę", którą robi się w ciągu 5 minut.
Jadłam już w życiu kilkadziesiąt zup czosnkowych, bo zawsze je zamawiam, ale najlepszą jadłam w miejscowości Nemce na środkowym Poważu.

A ze słowacko-węgierkiej kuchni uwielbiam jeszcze zupę kapustową (to co innego niż nasz kapuśniak) i zupę gulaszową.

[andy67]

Czy w Zakopanem jest może jakaś knajpka, która serwuje typowo słowackie potrawy? Taki np. wyprażany syr, bryndzowe haluszki, buchty na parze, knedle itp? Zupę czosnkową, a w zasadzie krem czosnkowy widziałam ale reszty niekoniecznie

Cicho sza, znaczy że jest luka na rynku.

Zakładamy forumowy interes ?

[Basia Z.]

Czy w Zakopanem jest może jakaś knajpka, która serwuje typowo słowackie potrawy? Taki np. wyprażany syr, bryndzowe haluszki, buchty na parze, knedle itp? Zupę czosnkową, a w zasadzie krem czosnkowy widziałam ale reszty niekoniecznie

Cicho sza, znaczy że jest luka na rynku.

Zakładamy forumowy interes ?

Mogę być szefową kuchni

Jeśli chodzi o takie sprawy - nie spotkałam jeszcze w Polsce knajpy z kuchnią krymską, a jest przepyszna, prosta i niedroga. Też się dziwię że nikt jeszcze na to nie wpadł a rodacy na Krym jeżdżą.

[Keczup]

Mogę być szefową kuchni

A ja degustatorem Waszych przysmaków, w tym również i piwnych

nie spotkałam jeszcze w Polsce knajpy z kuchnią krymską

A Wiecie gdzie leży krym? Na ciostku

[andy67]

No pięknie, szefowa kuchni jest, degustator również - ale przede wszystkim potrzebujemy inwestora z gotówką. Myślę że jakieś 300 - 400 tysięcy powinno na początek wystarczyć.

Są chętni ?

[Szarotka]

a w dodatku na samej Łysej ponownie otworzyli dokarmialnię tuż za mostem...

Masz na mysli ten lokal po prawej stronie, przy parkingu? Można tam naprawdę zjeść typowo słowackie potrawy?

[andy67]

E tam, tylko te na Krupówkach się naprawdę liczą.

[ruda]

ser dość często, bo cała rodzina go uwielbia

ja mam pod dachem serowego potwora, który pożera kosmiczne jego ilości i na moje nieszczęści uwielbia wyprażany ser. Ja owszem też lubię tę potrawę, ale z racji na ilość kcal, wolę jej unikać

[Smolik]

Jadł kto kiedy pierogi z bryndzą , oczywiście lekko podsmażone ze szpekiem tudzież polane obficie smietaną ? Ciekawe czy to słowackie

Co do wspólnego biznesu , to ja moge na zmywaku robić , bo za bar sie nie nadaję

[Szarotka]

to ja moge na zmywaku robić , bo za bar sie nie nadaję

to ja mogę śmiało za tym barem stanąć, manka ilościowego nie będzie
W tzw. czasie wolnym mogę gotować czesnakową i kapustową, bo nie chwaląc się, całkiem nieźle mi wychodzą.

[Smolik]

W tzw. czasie wolnym mogę gotować czesnakową i kapustową, bo nie chwaląc się, całkiem nieźle mi wychodzą.

a degustatorzy owych to jeszcze chadzają po tej ziemi co by te słowa potwierdzić

[andy67]

No dobra, ale kto wyłoży gotówkę ? Może Janek ?

[Szarotka]

a degustatorzy owych to jeszcze chadzają po tej ziemi co by te słowa potwierdzić

ooo, Ty mały , złośliwy... Figę dostaniesz, a nie moją zupkę.

[mefistofeles]

Jadł kto kiedy pierogi z bryndzą , oczywiście lekko podsmażone ze szpekiem tudzież polane obficie smietaną ?

Nie jadłem, ale jadłem na Słowacji inne pierogi - w panierce - pychota.

[krzymul]

Jadł kto kiedy pierogi z bryndzą

Ja jadłem w takiej regionalnej, na rogu Sabały i Zamoyskiego - pychota.

[Basia Z.]

Pierogi na wszelkie sposoby to specjalność kuchni ukraińskiej i jadłam tam najróżniejsze.

Odróżnia się "pielemieni" - podsmażane i "wareniki" - gotowane.

Natomiast nie przepadam za wszelkimi pierogowymi "wynalazkami" w stylu pierogów ze szpinakiem czy z kaszą gryczaną.
Najbardziej lubię zwykłe ruskie oraz z kapustą i grzybami.
A położona zaraz koło mojej pracy pierogarnia sprzedaje jeszcze "ukraińskie" - czyli z ziemniakami i kapustą kiszoną, też pyszne.
Oczywiście wszystkie ze skwarkami z boczku wędzonego.

[dagomar]

Ze słowackich potraw do domowego menu, czasami po pewnych modyfikacjach związanych chociażby z większymi możliwościami finansowymi kuchni domowej nad barową, czy też adaptacją innych pomysłów weszły czosnkowa, gulasz po wegiersku z knedliczkami, szczypiorek do rosołu i pierogów, spiskie pierogi z bryndzą, soczewicowa. Natomiast do orawskich tłustych halusek nie jestem w stanie się przekonać